équipement pour fabrication frites fraiches, fresh french fries Equipment line, peeling cutting weighing line for fresh potatoes خط انتاج وتصنيع معدات  شرائح البطاطس المقلية,usine frites, frites sous vide,ligne fabrication chips Lignes pour la fabrication de chips de pomme de terre,equipement chips vente,équipement  ligne de fabrication chips, chips Equipment, crunch chips potatoes, pops chips,Potato Chips Machinery,Potato Chips,Fish and chips equipment,Chips machine for Sale,Turnkey lines for Chips,machine à chips,machine a chips,ligne chips,ligne de production de chips,ligne fabrication chips de pomme de terre,ligne de production de chips prix,ligne production chips,ligne de production de chips de pomme de terre,ligne de production de chips de banane, ligne de fabrication chips de maïs,ligne de production chips prix, ligne fabrication chips artisanale,ligne fabrication chips,ligne de production de chips occasion,ligne de chips,machine de fabrication de chips, UNITE DE PRODUCTION chips, expert consultant chips artisanales,unite de production de chips,production  chips, trancheuse de pomme de terre, Fabricant de ligne de production de chips,ligne de production de chips naturels,fabrication de chips artisanales, ligne de transformation de pomme de terre, machine à chips professionnel prix, machine à chips, ligne de production frite,ligne complète fabrication frites,ligne de production pomme de terre frite fraîche,ligne de production frites fraîches occasion,Fournisseur de machine et d'équipement de chips,patate chips equipment,Fabrication de chips de pomme de terre,se lancer dans la fabrication de chips,ÉQUIPEMENT DE SURGÉLATION, IQF Congélateurs tunnel à plaques et IQF et à saumure pour fruits, légumes, poissons, viandes et volailles & pâtisseries, ligne de surgélation,tunnel de surgélation,frozen, IQF, technologie froid,freezing line fruits vegetable, freezer, surgelées, surgelé, equipements pour surgelation industrielle,Systèmes de surgélation et de refroidissement,Tunnel de congélation et surgélation,surgélation dans l'industrie des fruits et légumes,La surgélation individuelle IQF,Équipement de congélation rapide fluidisé,surgelateur iqf,surgélateur industriel,machine surélation

ÉQUIPEMENT DE SURGÉLATION POUR ALIMENTS CONGELÉS DE HAUTE QUALITÉ : Congélateurs tunnel à plaques et IQF pour fruits, légumes, poissons, viandes et volailles & pâtisseries

FREEZING EQUIPMENT FOR HIGH QUALITY FROZEN FOOD : Plate and IQF tunnel freezers for Fruits, vegetables, fish, meat and poultry & pastry

Qu’est-ce que la surgélation IQF?

IQF signifie Individually Quick Frozen. Dans l’industrie de la transformation des aliments, la méthode de congélation rapide (IQF) est utilisée pour congeler rapidement des produits alimentaires individuels. La vitesse du transfert de température inhibe la formation de grands cristaux de glace dans les cellules du produit et empêche ainsi d’endommager la membrane cellulaire. La qualité du produit original est ainsi maintenue car la méthode conserve la forme, le goût, la couleur, l’odeur et la texture intactes pour le dégivrage. Un seul article est individuellement congelé d’une manière qui l’empêche d’adhérer à d’autres produits et le rend facile à emballer.

what is IQF freezing?
IQF stands for Individually Quick Frozen. The individually quick frozen (IQF) method is used in the food processing industry to quickly freeze individual food products. The speed of the temperature transference inhibits large ice crystal formation in the product’s cells and thus prevents damage to the cell membrane. The quality of the original product is thus maintained as the method keeps the shape, taste, color, smell and texture intact for defrosting. A single item is individually frozen in a way that prevents it from adhering to other products and makes it easy to pack into different types of bags and consumer packaging.

 

Surgélateur IQF freezing         French Fries et autres fruits et légumes

IQF FISH

Convient à toutes les espèces pélagiques, poissons de fond, saumons, seiches et  fruits de mer. Le produit final est entièrement congelé avec une température de surface très froide qui est idéale pour le vitrage. Le congélateur tunnel IQF est innovant, fiable et offre un rendement de haute qualité.

Suitable for any pelagic species, groundfish, salmon, scallops and other seafood. The final product is fully frozen with a very cold surface temperature that is ideal for glazing. The IQF Tunnel Freezer is innovative, reliable and consistently delivers high quality output.

Surgélateur à Plaques

Télécharger
présentation technologie surgélation IQF
Overview of equipment for IQF freezing F
Présentation Microsoft Power Point 18.2 MB
Télécharger
catalogue technique surgélateur IQF Easy FREEZE de PIGO
PIGO_Freeze_-_Le_donnees_techniques.pdf
Document Adobe Acrobat 1.1 MB