THE  French fries cutter for the catering and food service business

Toujours couper les frites les plus longues possible pour chaque pomme de terre, en minimisant les déchets et les coupes courtes.

Le Slitmaster 85 est défini par la forme unique du rotor, qui garantit que la machine coupe toujours les frites les plus longues possibles. 

 

Avec un temps de moins de 60 secondes pour remplacer le rouleau de couteau de la machine grâce au nouveau système à déclenchement rapide! De plus, la machine se caractérise par sa polyvalence. Par exemple, en réglant la vitesse de rotation des lames, il est possible de couper les pommes de terre pelées et non pelées. De cette façon, vous pouvez choisir entre de belles frites dorées ou des frites artisanales à la peau croustillante.

 

 Lorsque la pomme de terre atteint le rotor, elle est d’abord coupée en une tranche de l’épaisseur désirée. Après cela, la tranche est coupée en frites fraîches par l’ensemble de rouleau de couteau.

Slitmaster 85 – Industrial french fries cutter for catering & restaurant operations

The Slitmaster 85 is a potato cutting machine designed especially for the catering industry and industrial kitchens. The compact and hygienic design of the Slitmaster cutter makes it fit in every professional kitchen, big or small.

Slitmaster 85 industrial potato cutter

The Slitmaster 85 has been specially developed for cutting fries and/or slices from potatoes. Due to the unique design of the rotor, the Slitmaster 85 always cuts the longest possible fries from each potato, minimising waste and short cuts.

When the potato reaches the rotor, it is first cut into a slice of the desired thickness. After this the slice is cut into fresh fries by the knife roller set.

In addition, the professional fries cutter is very easy to use and maintain thanks to its simplistic yet inventive design. Take, for instance, the changing of the knife roll set, which can be done in less than a minute due to the simple ‘quick-release’ system.

Slitmaster 85 industrial potato cutter with interior view

Safety First

In order to comply with all applicable food safety requirements, the Slitmaster 85 is manufactured mainly from AISI 304 stainless steel and fitted with a POM plastic rotor. In addition, this cutting machine has the necessary CE safety features such as magnetic switches and an emergency stop circuit.

An important addition is that both the rotor and the rotation speed of the knife set are adjustable by means of frequency converters. This gives entrepreneurs the opportunity to process both peeled and unpeeled product into fries and/or slices with the Slitmaster 85 fries cutter.

The advantages are:

  • Cut both peeled & unpeeled potatoes
  • Plug & Play
  • Completely CE executed according to the latest safety standards.
  • Hygienic design: Made out of stainless steel with a POM plastic rotor
  • Best cut fries, higher capacity than a hand cutter
  • Slightly curved fries for an authentic look
  • Fresh fries, crinkle fries and slices possible

Easy! Easy to clean, easy to operate, easy to change knives, easy to maintain.

Closeup of Slitmaster 85 industrial potato cutter

A French fries cutter for the catering and food service business

As a hotel and catering business owner, you also want to be able to cut a variety of products. Therefore, we have ensured that our customers can cut slices with a thickness of 7 – 14 mm with this Slitmaster 85. For this, only one slice knife is required. As for cutting fresh fries, this is possible in thicknesses ranging from 7 – 14 mm. Per millimetre, a separate bar knife is required, as the number of knives can vary per thickness.

Because the thickness of the slice knife can be adjusted independently of the stick knife, it is also possible to cut, for example, deviating types of Chips such as Flemish or Steakhouse fries.

Water can be added to rinse the starch from the product, but this is not necessary.

Slitmaster 85 industrial potato cutter
Slitmaster 85 industrial potato cutter with sliver remover

coupeuse frites et autres légumes

Coupeuse pour Aliments

Machine à couper des frites, en rondelles ou en bâtonnets de frites
Les pommes de terres entrent dans le routeur par la goutierre d’introduction. Ce routeur amène le produit et pousse la pomme de terre dans le couteau à disques. les pommes de terres sont sont coupés sous forme de bâtonnets de frites ou en changeant le jeux de couteaux ont peut couper sous formes de rondelles.
Pour rincer la fécule et la lubrification des jeux de coussinets il faut ajouter de l’eau fraîche par la connexion d'un tuyau d'arrivé d'eau en cycle fermé.

le jeu de couteaux  n’est pas inclus  et doit êtres commandés séparément

Les cinq avantages sont :

1.    Machine certifiée CE faite selon les dernières normes de sécurité.
2.    Faite complètement en acier inoxydable
3.    1ere mondiale en qualité de Meilleure coupe et haute performance
4.    Coupe en sens longitudinal, meilleure production.
5.    Simple ! Facile à nettoyer, facile à contrôler, remplacement simple des couteaux, facile à l’entretien, indestructible

Capacité : jusqu'à 3500 kg / h

Hydro Cutter Compact

 

The Hydro Cutter is a standard potato cutter that can easily be adapted to different end products. The Hydro potato cutter can prepare chips, wedges or slices in a continuous process. The compact Hydro Potato Cutter CSH is the most compact Hydro Cutter in the world. This ‘stand-alone’ machine requires a small footprint and is supplied complete with water tank, centrifugal pump, venturi tube, cutting section, decelerator, and discharge conveyor.

Capacity: Up to 15 tons/hr.

CAD rendering of hydro cutterL’Hydro Cutter est un coupe-pommes de terre standard qui peut facilement être adapté à différents produits finaux. Le coupeur de pommes de terre Hydro peut préparer des chips, des quartiers ou des tranches dans un processus continu. Le Hydro Potato Cutter CSH est le Hydro Cutter le plus compact au monde. Cette machine « autonome » nécessite un faible encombrement et est fournie avec réservoir d’eau, pompe centrifuge, tube à venturi, section de coupe, décélérateur et convoyeur de déchargement.

 

Capacité : jusqu’à 15 tonnes/h