Coupe frites Industriel

Machine Coupe Frites DELMA S.85 – Découpe Longue, Rapide et Anti-Gaspillage

La machine coupe frites DELMA S.85 est conçue pour les cuisines professionnelles, les unités de production et l’industrie de la restauration recherchant une découpe précise, hygiénique et à haut rendement. Grâce à sa conception robuste et compacte, elle s’intègre facilement dans tout espace de préparation alimentaire.

✅ Objectif : Maximiser la longueur des frites et réduire les pertes matière

La S.85 permet d’obtenir des frites extra-longues tout en réduisant significativement les chutes de découpe. Cette optimisation est idéale pour les restaurants, fast-food, cuisines centrales et ateliers de transformation souhaitant améliorer leur rendement matière et standardiser la qualité.

✅ Avantages clés de la machine S.85

• Découpe longue et homogène pour une présentation premium
• Réduction du gaspillage grâce à son système de coupe optimisé
• Conception inox hygiénique et facile à nettoyer
• Machine compacte adaptée aux petits et grands espaces
• Fiabilité industrielle : usage intensif 7j/7

✅ Applications idéales

La DELMA S.85 convient parfaitement aux :

• Restaurants & fast-food
• Ateliers de transformation agroalimentaire
• Cuisines centrales
• Producteurs de frites fraîches ou précuites

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Grâce à la forme unique de son rotor (voir photo ci-dessous), le Coupe Frites DELMA S.85 assure une découpe optimale et des frites extra-longues. La conception de la loge du rotor force la pomme de terre à se positionner en orientation longitudinale, maximisant ainsi la longueur des frites tout en réduisant considérablement les pertes matière.

⚙️ Processus de découpe en deux étapes

1. 1. Tranchage initial : La pomme de terre est coupée en une tranche d’épaisseur réglable de 7 mm à 14 mm, permettant d’adapter le calibre selon la production souhaitée.
2. 2. Découpe finale : La tranche est transformée en frites fraîches grâce au rouleau de couteaux, pour des dimensions à partir de 7 mm. Le résultat : une coupe nette, régulière et parfaitement calibrée.

🍟 Types de coupes disponibles

• Coupe Steakhouse : 7 mm x 10 mm
• Coupe Flamande et autres dimensions personnalisables selon les besoins

Cette technologie de découpe avancée convient particulièrement aux industries agroalimentaires, aux usines de plats préparés, aux restaurants à haut volume et aux cuisines centrales recherchant une coupe rapide, standardisée et à faible taux de déchet.

La machine à découper les pommes de terre DELMA S.85 est conçue pour l’industrie de la restauration et les cuisines industrielles recherchant une solution fiable, compacte et hygiénique. Sa structure en inox et son encombrement réduit en font une machine idéale pour toutes les cuisines professionnelles.

🔧 Technologie de découpe unique

Le Coupe Frites S.85 produit des frites longues, régulières ainsi que des tranches de pommes de terre homogènes. Grâce à la forme unique de son rotor, chaque pomme de terre est automatiquement orientée en position longitudinale, ce qui maximise la longueur des frites et limite les chutes.

⚙️ Processus de découpe en deux étapes

1. Tranchage initial : découpe en tranche réglable de 7 à 14 mm, selon l’épaisseur souhaitée.
2. Découpe finale : transformation des tranches en frites fraîches grâce au rouleau de couteaux ultra‑précis.

🍟 Types de frites disponibles

• Frites Flamandes
• Frites Steakhouse
• Dimensions personnalisables (ex. 7 mm x 10 mm)

✅ Facilité d’utilisation et d’entretien

La découpeuse professionnelle S.85 est pensée pour simplifier le travail des opérateurs : ergonomique, intuitive, et simple à nettoyer. Le changement du rouleau de couteaux se fait en moins d’une minute grâce à un système rapide sans démontage complexe.

🔒 Sécurité et hygiène

• Structure en acier inoxydable AISI 304
• Rotor en plastique technique POM
• Commutateurs de sécurité magnétiques
• Circuit d’arrêt d’urgence
• Conformité CE complète

📦 Avantages clés

• Installation Plug & Play
• Frites légèrement incurvées pour un aspect artisanal
• Capacité supérieure à un coupe‑frites manuel
• Facile à nettoyer, utiliser et entretenir
• Un seul couteau pour tranches de 7 à 14 mm
• Épaisseur de coupe ajustable indépendamment du couteau bâton

Que vous soyez hôtelier, gestionnaire d’une cuisine centrale ou responsable d’une unité de transformation agroalimentaire, la S.85 vous garantit une découpe rapide, précise et adaptée aux gros volumes.

Notre machine à couper les frites professionnelle est spécialement conçue pour les industries agroalimentaires, les restaurants professionnels et les cuisines industrielles. Les pommes de terre sont introduites dans le tambour via une gouttière, puis transportées automatiquement vers le couteau à disques.

Selon le jeu de couteaux installé, la machine assure une coupe en bâtonnets de frites ou en rondelles. Le système de production continue permet un rinçage efficace de la fécule et une lubrification automatique des coussinets grâce à un circuit fermé d'eau fraîche.

🔧 Caractéristiques techniques

• Capacité de production : jusqu’à 1.500 kg/h selon le modèle
• Structure en acier inoxydable AISI 304
• Connexion pour arrivée d’eau (rinçage + lubrification)
• Jeux de couteaux vendus séparément

✅ Avantages clés de notre coupeuse de frites

1. Certification CE conforme aux normes de sécurité en vigueur
2. Construction 100% inox pour une hygiène optimale
3. Qualité de coupe supérieure – standard international
4. Coupe longitudinale performante pour une productivité accrue
5. Utilisation simple : nettoyage, contrôle, entretien et changement de couteaux

🍟 Polyvalence de coupe

Cette machine permet de couper :

• Des tranches de 7 à 14 mm avec un seul couteau
• Des frites fraîches de 7 à 14 mm
• Des frites Flamandes ou Steakhouse grâce à l’ajustement indépendant du couteau bâton

Cette coupeuse de frites industrielle est idéale pour les hôtels, traiteurs, cuisines centrales et usines de transformation de légumes.

Cette machine de découpe professionnelle est idéale pour les industries agroalimentaires, les unités de transformation de légumes, les usines de surgelés et les restaurants à haut volume. Elle assure une découpe rapide, uniforme et précise en frites Zigzag (crinkle cut) ou en cubes réguliers, offrant un rendu visuel attractif et une qualité de coupe remarquable.

🔧 Caractéristiques techniques

• Capacité : 800 à 3.000 kg/heure
• Dimensions de coupe : 8,5 mm – 10,5 mm – 12,5 mm – 15,5 mm
• Puissance moteur : 2 HP (1,5 kW – 220/380V – triphasé)
• Dimensions de la machine : 1750 x 1250 x 1600 mm
• Poids : 282 kg
• Structure : acier inoxydable + alliage d’aluminium

✅ Avantages clés

• Découpe Zigzag (crinkle cut) et cubes réguliers
• Changement de lames rapide, sans outil
• Contrôle électronique de la vitesse de coupe
• Entretien facile et conception conforme aux normes d’hygiène
• Adaptée aux friteries industrielles, cuisines centrales et activités de catering

🍠 Produits compatibles

La D500C permet de découper une large variété de légumes et fruits :

• Pommes de terre
• Carottes
• Patates douces
• Oignons
• Tomates
• Radis