ligne Equipment fabrication chips naturelles

process fabrication chips

Ci-dessous, nous énumérons les étapes du processus de nos lignes automatiques de friture :

 Trémie pour recevoir la patate directement du champ

 Cuvette lavage pour éliminer  toutes pierres, pour préparer les pommes de terre pour l’épluchage

 Centrifuge d’épluchage abrasif

 Inspection manuelle, pour améliorer la qualité de votre produit.

 Alimentation à la coupeuse.

 Centrifuge de couper, pour les tranches entre 1-3 mm. Les chips sont normalement coupées à 1,2 mm environ.

 Tapis de lavage de la pomme de terre coupée, pour éliminer l'amidon.

 2x Friteuses

 Tamis pour séparer de petites particules frites, égouttage et salaison du produit final.

L'ensemble du processus est hautement automatisé et peut fonctionner avec 3 personnes environ .

De 3,5 kg de pommes de terre conventionnelles on peut obtenir environ de 1 kg de chips avec environ 350 gr d’huile.

Une fois que le produit est frit et salé, il doit reposer pendant environ une demi-heure pour refroidir complètement avant de l'emballage.

10º L'emballage est réalisé dans une machine automatique dans des sacs de habituellement trois poids différents: 50 à 60 gr, 100 à 125 gr, et de 200 à 220 gr. Les sacs sont placés dans des boîtes en carton, à 18 à 40 sacs par boîte, en fonction de leurs tailles.

La surface minimale requise est d'environ 250 m². Les machines peuvent s’adapter à presque n’importe quelle forme comme elles sont modulaires. La surface idéale est d'environ500 m² afin d'avoir un bon stockage.

ligne chips de 500 kg/h à 1000 kg/h fabrication Indienne sous licence  SUÉDOISE Full automatique à partir de 400.000,00 euros

ligne chips de 1000 kg/h avec coupeuse FAM belge et Blanchisseur à partir de 700.000,00 euros

http://www.fam.be/

coupeuse Belge