Solution Efficace pour l’Écroûtage des Meules de Fromage

La machine à écroûter le fromage est conçue pour un écroûtage rapide, propre et précis des meules de fromage à pâte dure et mi-dure, avec un minimum de gaspillage. Adaptée aux meules de 290 mm à 700 mm de diamètre, elle peut être personnalisée pour d’autres dimensions sur demande. Cette machine garantit une coupe lisse et une surface plane, permettant une transformation ou un portionnement immédiat du fromage.

Caractéristiques Principales

• Plateau tournant : Équipé de mandrins en acier inoxydable, avec une plaque à vide disponible en option pour une fixation sécurisée.
• Outils de coupe : Lames de raclage pour les croûtes épaisses et à longue maturation, ou couteaux de rabotage pour les croûtes fines, interchangeables sans outils.
• Écroûtage précis : Découennage uniforme de l’extérieur vers l’intérieur, avec possibilité de retourner la meule pour écroûter le dessous.
• Construction hygiénique : Boîtier entièrement fermé en acier inoxydable, rinçable, avec surfaces inclinées pour un écoulement facile de l’eau.
• Facilité de nettoyage : Composants en contact avec le fromage amovibles sans outils, lavables en cuve.
• Mobilité : Châssis avec 2 pieds fixes et 2 roulettes, plus des poignées en inox pour un déplacement aisé.
• Ergonomie : Hauteur de travail optimisée pour un confort d’utilisation sans fatigue.

Données Techniques

• Compatibilité : Pour fromages de 290 mm à 700 mm de diamètre et 50 mm à 160 mm de hauteur.
• Performance : Capacité de 30 à 80 meules par heure, selon le diamètre du fromage.
• Raccordement électrique : 380V, 50Hz, prise CEE 16A avec câble de 6 mètres.
• Conformité : Fabriquée selon les directives européennes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Platine : Vinyle enfichable avec pointes pour une fixation stable des meules.

Applications

Idéale pour :

• Fromageries artisanales et industrielles.
• Transformation de fromages à pâte dure et mi-dure.
• Préparation des meules pour le portionnement ou la vente au détail.

Avantages

• Efficacité : Écroûtage rapide avec un minimum de gaspillage, maximisant l’utilisation du fromage.
• Précision : Coupe lisse et uniforme pour une transformation immédiate.
• Hygiène : Conception rinçable et composants amovibles pour un nettoyage facile.
• Ergonomie : Hauteur de travail et mobilité optimisées pour un confort d’utilisation.
• Flexibilité : Adaptable à différentes tailles de meules et types de croûtes.

Pourquoi Choisir Notre Machine à Écroûter ?

Avec sa conception robuste, son ergonomie et sa facilité d’entretien, cette machine à écroûter offre une solution fiable et performante pour les professionnels du fromage. Elle permet un écroûtage précis, rapide et hygiénique, tout en réduisant les pertes et en optimisant la productivité.

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Écroûteuse à Fromage Pneumatique Manuelle

Optimisez l’Écroûtage des Fromages

L’écroûteuse à fromage pneumatique manuelle est l’outil parfait pour simplifier et accélérer l’enlèvement des croûtes, tout en offrant une finition soignée et professionnelle. Conçue pour les professionnels du fromage, elle combine un système pneumatique puissant avec une ergonomie optimale, garantissant une utilisation sans effort et une qualité irréprochable.

Caractéristiques Principales

• Système pneumatique performant : Action rapide et précise pour un écroûtage efficace en quelques secondes.
• Construction hygiénique : Fabriquée en acier inoxydable, conforme aux normes CE, avec un nettoyage facile.
• Ergonomie : Poignée ergonomique, faible vibration et poids réduit pour un confort d’utilisation prolongé.
• Polyvalence : Compatible avec une variété de meules, y compris Comté, Parmesan, Mimolette, et autres.
• Sécurité certifiée : Conforme aux normes CE pour une utilisation sûre par les opérateurs.

Versions Disponibles

• Modèle pneumatique : Idéal pour les chaînes de production continues, résistant à l’humidité.
• Modèle électrique : Branchement simple, moteur silencieux et mobilité maximale.

Applications

Idéale pour :

• Fromageries artisanales et industrielles.
• Ateliers de découpe et de conditionnement.
• Affineurs, coopératives agricoles et grossistes.
• Laboratoires de transformation ou restauration spécialisée.

Avantages

• Gain de temps : Élimination rapide des croûtes, réduisant les pertes de matière.
• Qualité de coupe : Coupe nette et uniforme pour une présentation professionnelle.
• Ergonomie : Confort d’utilisation, même pour des sessions prolongées.
• Hygiène optimale : Matériaux en acier inoxydable faciles à nettoyer, conformes aux normes alimentaires.
• Adaptabilité : Convient à une large gamme de types et tailles de fromages.

Pourquoi Choisir Notre Écroûteuse Pneumatique Manuelle ?

Grâce à son design innovant et son efficacité prouvée, notre écroûteuse garantit des résultats de haute qualité tout en minimisant les pertes. Elle est l’outil idéal pour optimiser la production des professionnels du fromage, qu’il s’agisse de petites fromageries artisanales ou de grandes unités industrielles.

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