trancheuse à viande escalope et filet

Trancheuse à viande compacte pour escalope et filet : dans cette vidéo, découvrez une machine ultra efficace capable de trancher jusqu’à 7 poitrines de poulet par minute. Conçue pour les professionnels de la restauration, boucherie ou transformation alimentaire, cette trancheuse accepte des morceaux de 45 mm d’épaisseur et 120 mm de largeur. Elle permet une découpe précise de 3 à 5 tranches par passage, réglables de 5 à 8 mm d’épaisseur. Ultra compacte et simple d’utilisation, elle optimise votre rendement tout en garantissant une coupe nette et régulière. Idéale pour escalopes, filets, et viandes tendres.

La presse à viande semi-automatique automatise le processus manuel de pilage de la viande pour des plats tels que des roulades, des côtelettes, des escalopes et des hamburgers, en pressant doucement et uniformément les morceaux de viande jusqu'à obtenir des épaisseurs prédéfinies comprises entre 0,5 et 30 mm, les laissant tendres et succulents. Elle peut également être utilisée pour former des hamburgers végétariens et des boules de pâte à pizza. Avec une capacité de 800 portions par heure, l'appareil est utilisé pour automatiser et optimiser les processus dans l'industrie alimentaire, le secteur de la grande gastronomie et les entreprises de restauration.

Epaisseur de portion variable en continu (0,5 mm à 30 mm)

Sécurité automatique à 4 niveaux contrôlé par capteur

Rapide à installer sur des plans de travail ou des sommiers

Plaque de pressage lavable au lave-vaisselle

Hauteur 700 mm | 27,56" Largeur 460 mm | 18,11" Longueur 600 mm | 23,62"

Poids 120 kg | 264,55 lb

Diamètre de la plaque : 300 mm

Puissance du moteur: 1,5 KW Tension : 400 volts, 50 Hz | 208 volts, 60 Hz

La presse à viande semi-automatique automatise le processus manuel de pilage de la viande pour des plats tels que des roulades, des côtelettes, des escalopes et des hamburgers, en pressant doucement et uniformément les morceaux de viande jusqu'à obtenir des épaisseurs prédéfinies comprises entre 0,5 et 30 mm, les laissant tendres et succulents. Elle peut également être utilisée pour former des hamburgers végétariens et des boules de pâte à pizza. Avec une capacité de 800 portions par heure, l'appareil est utilisé pour automatiser et optimiser les processus dans l'industrie alimentaire, le secteur de la grande gastronomie et les entreprises de restauration.

Epaisseur de portion variable en continu (0,5 mm à 30 mm)

Sécurité automatique à 4 niveaux contrôlé par capteur

Rapide à installer sur des plans de travail ou des sommiers

Plaque de pressage lavable au lave-vaisselle

Hauteur 700 mm | 27,56"

Largeur 460 mm | 18,11"

Longueur 600 mm | 23,62"

Poids 120 kg | 264,55 lb

Diamètre de la plaque : 300 mm

Puissance du moteur: 1,5 KW

Tension : 400 volts, 50 Hz | 208 volts, 60 Hz

modèle compacte de table

KT-PK

Conçu pour être facile à nettoyer et sans entretien.

L'attendrisseur à viande KT-PK est conçu pour attendrir la viande désossée, le poulet et le poisson sans peau. Grâce au jeu de lames mini-trancheuses (en option), le KT-PK peut également couper de petites quantités de viande en tranches et en lanières.

Compact et puissant, cet appareil est compact et léger, s'intégrant parfaitement à un comptoir de magasin standard sans nécessiter de table spéciale.

Avantages clés :

Polyvalent : la même machine peut attendrir et trancher des tranches.

Sans entretien : le mécanisme fonctionne à l'huile et est équipé de roulements à billes.

Durable : la machine est fabriquée en acier inoxydable.

Facile à nettoyer : la lame et les capots de sécurité sont amovibles.

Sécurité : l'accès aux lames est bloqué par le haut et par le bas, et le déplacement du capot de sécurité arrête immédiatement le moteur.

Spécifications Accessoires

Options moteur :

0,37 kW (triphasé), vitesse de lame : 90 tr/min

0,55 kW (monophasé, version 50 Hz), vitesse de lame : 90 tr/min

0,55 kW (monophasé, version 60 Hz), vitesse de lame : 110 tr/min

Poids :

Poids total : 32 kg

Jeu de lames : 3,4 kg

Jeu de lames pour trancher : 3,6 kg

Capacité : 1 200 steaks/heure

Jeu de lames pour mini-trancheuse (espacement : 10 mm ou 20 mm)

Jeu de lames pour attendrir le steak Texas pour une coupe plus profonde